Delice en cuisine

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Brioches à la farine de chataignes figues et noisettes

 

Hier, je suis allé dans une cidrerie près de chez moi et j'ai eu la bonne surprise de trouver de la farine de chataignes/figues/noisettes.

Aussitôt rentré j'ai fait des  Brioches à la farine de chataignes figues et noisettes et on s'est régalé au petit déjeuner :-)

 

 

Préparation:5mn             Repos: 30mn               Cuisson: 10mn

 

 

175gr de  farine

75gr de farine de chataignes figues et noisettes

5gr de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de  levure boulangère ou 2 c.à c pour la levure Bruggeman

4  oeufs

125gr de  beurre à température ambiante

 

 

 

Dans votre MAP, mettre les farines, le sel dans un petit coin, le sucre, la levure en faisant attention qu'elle ne soit pas en contact avec le sel les oeufs et le beurre en petit morceux

 

Mettre le programme pâte à brioche.

 

Une fois le programme terminé, repartir la pâte dans votre moule et laisser lever une trentaine de minute.

 

Dorer avec un jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de lait.

 

Moi j'ai cuit dans le moule grand rond de chez fléxipan 10mn à 200°c.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



21/02/2013
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