Delice en cuisine

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Glace maison au chocolat

Il y a quelques jours je vous ai parlé de mon nouvel achat, une turbine à glace que j'ai déjà utilisée plusieurs fois et je la trouve géniale!

Cette recette de glace au chocolat est réalisée sans crème pour qu'elle soit plus légère !!!

(Hé oui je pense déjà au maillot de bain hihi)

 

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Préparation: 10mn               Cuisson: 5mn

 

1/2 litre de lait entier

4 jaunes d'oeufs

120g de sucre

3 cuillères à café bombée de  cacao 100% non sucré

 

Verser le lait dans une casserole, ajouter le cacao et porter à ébullition tout en remuant.

 

Dans un saladier travailler les jaunes d'oeufs et le sucre.

 

Verser doucement le lait sur les oeufs et fouetter énergiquement pour pas que les ouefs cuisent.

 

Transvaser la préparation dans la casserole, remuer jusqu'à ébulition et au premier bouillon retirer du feu.

 

Laisser refroidir, quand le mélange est bien froid (environ 6°c) mettre dans la  turbine à glace pendant 30mn.

 

Moi j'ai preparé la veille, mis au frigo et j'ai turbiné le lendemain.

 

 

 

 

 

 



09/03/2013
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