Delice en cuisine

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Oeufs au lait

Le printemps est là, mes cocottes sont en pleine forme et elles nous le prouvent tous les jours en nous faisant de très beaux oeufs.

 

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préparation: 10min                                                    cuisson: 20 min à 150°c

 

3  oeufs

1/2 litre de lait entier

1 gousse de vanille

100 gr de sucre en poudre

 

Chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux

Dans un saladier battre les oeufs en omelette

Retirer le gousse de vanille du lait en grattant l'interieur avec la pointe du couteau

Verser le lait délicatement sur les oeufs en mélangeant vivement

Cuire 20 min au bain marie à 150°c dans des ramequins ou dans un plat en adaptant le temps de cuisson



05/05/2014
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