Delice en cuisine

Delice en cuisine

tourte aux poireaux et lardons fumés

Je vous présente une photo très ratée de ma tourte au poireaux et lardons fumés!!

Impossible de faire mieux plus de pile grrrrr!!

 Bon je vous rassure on c'est régalé avec cette tourte que j'ai servi avec une salade verte :-)

 

 

 

Préparation: 30mn                 Cuisson: 30mn

 

2  pates feuilletée

1 paquet de  lardons fumés

1 brique de 20cl de crème liquide

3 poireaux

1 jaune d' oeuf mélangé avec une c à s de lait

 

Prelever les blancs de poireaux, les coupés en petits morceaux et les faire cuire doucement avec la crème liquide.

 

Dans une poèle précuire les lardons pour les faire dégraisser.

 

Egoutter les lardons, les rajouter aux poireaux, saler et poivrer.

 

Sur votre plaque de cuisson, dérouler une pâte feuilletée, étaler la préparation refroidie en laissant à peu près un cm sur les bords.

 

Avec un pinceau, humidifier les bords et dérouler la 2ème pâte feuilletée.

 

Bien coller les bords, les remontés un peu et piquer la pâte du dessus avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle trop.

 

Dorer avec le jaune d'oeuf et faire des décos avec le dos de la fourchette.

 

Cuire environ 30mn dans un four préchauffé à 200°c.

 

 

 

 

 

 

 



26/03/2013
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