Delice en cuisine

Delice en cuisine

tuiles aux amandes

 

 

 

Pour 250gr de tuiles

 

préparation: 10mn                                                           cuisson: 5mn

 

 

85gr de sucre

50gr de farine tamisée

35gr de beurre

1 oeuf

65gr d'amandes éffilées

1 pincée de sel

 

Faire chauffer le four à 240°c.

Dans une terrine mélanger le sucre,les amandes éffilées, le sel et la farine.

Battre l'oeuf dans un bol et l'ajouter à la préparation en faisant attention de ne pas casser les amandes.

Fondre le beurre et l'incorporer.

A l'aide d'une cuillère, disposer des petits tas sur la toile à patisserie en les espaçant bien les uns des autres, puis étaler avec une fourchette tremper dans l'eau froide.

Cuire 4 à 5mn, quand le bord est doré les tuiles sont cuites.

Décoller les tuiles à la sortie du four et les enrouler sur un rouleau à patisserie.

 



11/10/2012
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